طريقة عمل معكرونة بالخضار

المكروونه 

غذاء مركب من القمح والملح والماء وهذا الغذاء يمد الجسم 

بمواد زلالية ودهنية وبنسبة عالية من مائات الفحم بالإضافة 

إلى المعادن كالفوسفور والكالسيوم والحديد والفيتامينات 

(b1 ، B2 ، B B ) وتعتبر المعكرونة غذاءً مثالياً للمرضى 

إلا في حالة السكري.  علاج مرضى السكرى 

المقادير:  

1 علبة معكرونة

 4 بصلة متوسطة

1 فلفل اخضر

 1 فلفل اصفر

 1 فلفل احمر

3 فص ثوم

6 حبة طماطم

3 حبة جزر

1 ملعقة صغيرة ملح

مقدار فلفل اسود مقدار زيت زيتون جبنة موزاريللا

طريقة التحضير:

نسلق المعكرونة ونضعها جانبا لحين الانتهاء من تحضير الخضار , قطعي البصل على شكل شرائح و ضعيها في مقلاة وأضيفي إليها كمية من زيت الزيتون ونقليها على نار هادئة نوعا ما وعندما يتغير لونه ويميل الى اللون الاصفر نضيف اليه الثوم و الجزر المقطع شرائح طولية ونحرك المكونات معا ثم نضيف شرائح من الفلفل الرومي ورشة من الفلفل الاسود ا ونغطى المقلاة ثم بعد 10 دقائق نضيف الطماطم والملح .

عند اختلاط جميع المكونات مع بعضها نضيف المعكرونة المسلوقة ونرش عليها كمية من جبنة الموزاريللا وندخلها الفرن الى أن تذوب الجبنة .